Yerba Mate: en busca de una producción sustentable
Jonas Peterson, director por la Producción del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), dijo que en la actualidad están trabajando con el equipo técnico, en busca de una producción sustentable, tras haber sufrido una sequía histórica que supera cualquiera de la que tengan memoria.
“El equipo técnico está trabajando fuertemente en nuevas prácticas que, en realidad es la que venían haciendo nuestros antepasados y que nosotros con el afán de avanzare en el rendimiento, producir más, fuimos dejando de lado”, explicó.
Para añadir que estiman como “fundamental el árbol junto a la planta de yerba. No se puede olvidar que la yerba viene del monte. Entonces tenemos que volver a darle espacio, a darle Naturaleza”.
Inclusive analizan con la Facultad de Ciencias Forestales qué árbol será el más conveniente, inclusive alguno con flores que pueda servir también para quien tiene diversificado y produce miel en simultáneo, por ejemplo.
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