Yerba Mate: Incremento en las ventas con relación al mismo mes del año pasado
El último informe mensual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revela que en enero de este año, se elaboraron 21.532.117 kilos de yerba mate para el mercado argentino, mientras que las exportaciones alcanzaron los 3.953.626 kilos. En conjunto, el consumo de yerba mate cerró el mes con un total de 25.485.743 kilos.
Estas cifras muestran un aumento del 6,75% en las ventas internas y un incremento del 43,14% en las exportaciones en comparación con enero del año anterior, destacando la importancia de las iniciativas de promoción del consumo lideradas por el INYM, las cooperativas y las empresas yerbateras, tanto a nivel nacional como en ferias internacionales.
En cuanto a la cosecha, durante enero se procesaron 21.069.927 kilos de hoja verde, marcando el inicio de la zafra de verano o 'zafriña', que se extiende de diciembre a marzo.
Respecto a los formatos de presentación, los envases de medio kilo continúan siendo los preferidos por los consumidores. Durante enero, representaron el 56,63% de las ventas de molinos en el mercado interno. Los paquetes de un kilo ocuparon el 40,90%, seguidos por los envases de dos kilos (1,78%) y los de cuarto kilo (0,54%). Los otros formatos representaron el 0,30%, mientras que el 2,85% correspondió a envases 'sin estampillas'.
Es relevante mencionar que, según datos históricos, los formatos de medio kilo y un kilo continúan siendo los más populares, concentrando el 94,52% de las ventas dirigidas al mercado interno
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